jeudi 8 mars 2012

Des crêpes santé pour fiston!

Hier, j'ai loué à la bibliothèque le livre de la diététiste Louise Lambert-Lagacé, La sage bouffe de 2 à 6 ans. Je viens tout juste d'essayer une recette de crêpes aux pommes pour mon petit accro que je trouve bien bonne! Enfin, avec du sirop d'érable monsieur a bien aimé, reste à voir si papa va apprécier ce soir.
1 1/2 tasse de lait
1 tasse de gruau
2 c. à soupe d'huile neutre
2 oeufs battus
1 c. à soupe de miel ou sirop d'érable
1 tasse de farine de blé
1 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 c. à thé de cannelle 
1 pincée de muscade
1 grosse pomme rappée
1. Mélanger le gruau et le lait et laisser reposer 5 minutes.
2. Ajouter l'huile, les oeufs, le miel ou le sirop et bien brasser.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les épices. Incorporer aux liquides.
4. Ajouter la pomme rappée.
Source: La sage bouffe de 2 à 6 ans; Louise Lmabert-Lagacé, diététiste

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